- Клінічна діагностика
- Лабораторне обладнання та посуд
- Дієтотерапія Tavarlin
- Аналіз продуктів харчування та кормів
- Складові
- Залишкові кількості
- ГМО (Генетично-модифіковані організми)
- ГЕ ВРХ (BSE) / Матеріали ризику / Ідентифікація видової приналежності
- Мікробіологія / гігієна
- Алергени
- Виділення ДНК
- Люпин
- Казеїн
- Гліадин / Глютен
- Арахіс
- Лісовий горіх
- Мигдаль
- Яєчний білок
- Соя
- Селера
- Грецький горіх
- Сезам
- Гірчиця
- Риба
- В-лактоглобулін
- Гістамін
- Ракоподібні
- Молюски
- bioavid Lateral Flow
- Фісташки
- Горіхи
- Імунні сироватки
- Обладнання / Програмне забезпечення / Аксесуари
- Базова комплектація лабораторій різного призначення
- R-Biopharm Новини
- SMART Lab – розширене тестування залишків
- Стоматологічне обладнання
Алергени
Ви зацікавлені у виявленні побутових алергенів і хочете отримати поради експертів? Або хочете, навчити нових співробітників проводити аналізи на алергени? Ми дамо вам розуміння про поводження з тестами для виявлення алергенів, а також використання необхідного обладнання, підготовки зразків і процедури випробувань.
Харчові алергени
Харчові алергени - це білки, які споживаються через травну систему. Для більшості населення в цілому, споживання їжі є нешкідливим. Проте, це може привести до загрозливих для життя реакцій в харчових алергічних суб'єктів які різко обмежують якість життя. Вчені підрахували, що приблизно 2-3% дорослих і 6-8% дітей страждають від харчової алергії, а також величезна кількість людей з харчовою непереносимістю, їх поширеність важко оцінити, через відсутність досліджень. Харчова непереносимість відрізняється від реальної харчової алергії адже вона дуже небезпечна для пацієнтів, тому що викликає мандрівні імунні реакції. Ці реакції зазвичай викликаються білками; суб'єкти які страждають алергією вже сенсибілізовані до цих білків.
Маркування аллергенів
Маркування алергенних білків, яких називають алергенами, має велике значення для алергічних суб'єктів. У цьому контексті, приховані алергени небезпечні через їх зовнішню загрозу, наприклад, ненавмисне забруднення їжі під час зберігання і виробництва.
Для безпечних алергічних суб'єктів від небажаного споживання алергенів, був прийнятий регламент маркування продуктів харчування ЄС. Там він постійно оновлюється і змінюється (Регулювання ЄС- 1169/2011, вступило в силу в грудні 2014 року). З листопада 2005 року виробники продуктів харчування вказують на етикетці інгредієнти, які можуть викликати алергію або непереносимість. Сюди входять такі речовини і харчові продукти як:
- клейковина, що міститься в зернові
- ракоподібні
- яйця
- риба
- сої
- молоко
- горіхи, як арахіс, мигдаль або фундук
- селера
- гірчичний
- і насіння кунжуту.
Крім того, діоксид сірки і сульфіти в концентрації більше 10 міліграм на кілограм. Додатково, люпин, а також равлики, устриці і мідії були додані в список. Крім того, в інших країнах в усьому світі діють правила маркування, адаптовані до алергенів конкретної країни.
У більшості виробничих ліній більш ніж один продукт виробляється, це може привести до непередбачених забруднень алергенами. Для безпечного споживання і для забезпечення адекватного маркування, надійний аналіз на алерген повинен бути застосований. Компанія Біола забезпечує імунохімічні, а також молекулярно-біологічні методи проведення аналізів та тестів.
Компанія БІОЛА постачає тест-системи фірми R-Biopharm для контролю якості і безпеки продовольчої сировини, кормів і харчових продуктів, які користуються великим успіхом серед спеціалістів, завдяки високій надійності тестів, якості сервісу, професіоналізму технічної підтримки й оперативності в роботі персоналу.
Чому б Вам у цьому не переконатись?
Комплектні пропозиції для аналізу алергенів в сировині і харчових продуктах |
|
Тест-системи для ПЛР аналізу SureFood® Allergens: |
Тест-системи для імуноферментного аналізу: |
SureFood® Allergen Soya RT PCR (соя) |
RIDASCREEN® Gliadin (глютен) |
SureFood® Allergen Almond RT PCR (мигдаль) |
RIDASCREEN® FAST Gliadin (глютен) |
SureFood® Allergen Celery RT PCR (селера) |
RIDASCREEN® Gliadin competitive (глютен) |
SureFood® Allergen Gluten RT PCR (глютен) |
RIDASCREEN® Peanut (арахіс) |
SureFood® Allergen Walnut RT PCR (грецький горіх) |
RIDASCREEN® FAST Peanut (арахіс) |
SureFood® Allergen Sesame RT PCR (кунжут) |
RIDASCREEN® FAST Hazelnut (фундук) |
SureFood® Allergen Mustard RT PCR (гірчиця) |
RIDASCREEN® β-lactoglobulin (β-лактоглобулін) |
SureFood® Allergen Fish RT PCR (риба) |
RIDASCREEN® FAST Almond (мигдаль) |
SureFood® Allergen Lupin RT PCR (люпин) |
RIDASCREEN® Ei/Egg protein (яєчний білок) |
SureFood® Allergen Crustaceans RT PCR (ракоподібні) |
RIDASCREEN® FAST Casein (козеїн) |
SureFood® Allergen Molluscs RT PCR (молюски) |
RIDASCREEN® Histamin (гістамін) |
SureFood® Allergen Peanut RT PCR (арахіс) |
|
SureFood® Allergen Hazelnut RT PCR (фундук) |
|
Тест-смужки: |
Тест-система для фотометричного аналізу: |
RIDA® QUICK Gliadin (глютен) |
RIDA® QUICK Histamin (гістамін) |
RIDA® QUICK Hazelnut (фундук) |
|
RIDA® QUICK Peanut (арахіс) |
|
Продукція |
Опис |
К-сть тестів /Досліджень |
Код № |
|
Мікротитрувальні планшети ІФА |
|
|
RIDASCREEN® Гліадин Затверджено AOAC RI
|
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення проламінів з пшениці, жита та ячменю у продуктах харчування Межа визначення: 1,5 ppm гліадину або 3 ppm глютену |
96 визначень Час інкубації: 1 год. 30 хв. |
R7001 |
RIDASCREEN® FAST Гліадин |
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення проламінів з пшениці, жита та ячменю у продуктах харчування Межа визначення: 2 ppm гліадину або 4 ppm глютену |
48 визначень Час інкубації: 30 хв.
|
R7002 |
RIDASCREEN® Гліадин порівняльний
|
Імуноферментний аналіз для визначення послідовності пептидів з проламінів з пшениці, жита та ячменю у продуктах харчування Межа визначення: 922 μг пептид / г харчових продуктів |
96 визначень Час інкубації: 40 хв.
|
R7011 |
Розчин суміші |
Буфер для екстракції зразків харчових продуктів, що пройшли термічну обробку, у поєднанні з набором 7002 та 7003 |
105 мл |
R7006 |
Набір з 3 контролів гліадину |
Три контрольні матеріали: 1 негативний, 2 позитивних (зразки гомогенізованого борошна) |
3 х 1,5 г |
R7010 |
RIDASCREEN® Арахіс |
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення арахісу та його часток у продуктах харчування* Межа визначення: < 2,5 ppm, що відповідає 0,00025% арахісу |
96 визначень Час інкубації: 1 год. 30 хв. |
R6201 |
RIDASCREEN®FAST Арахіс Затверджено AOAC RI |
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення арахісу та його часток у продуктах харчування Межа визначення: 1,5 ppm, що відповідає 0,00015% арахісу |
48 визначень Час інкубації: 30 хв.
|
R6202 |
RIDASCREEN®FAST Лісовий горіх |
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення лісового горіха та його часток у продуктах харчування Межа визначення: 1,5 ppm, що відповідає 0,00015% лісового горіха |
48 визначень Час інкубації: 30 хв. |
R6802 |
RIDASCREEN®FAST Мигдаль |
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення мигдалю та його часток часток у продуктах харчування* Межа визначення: 1,7 ppm, що відповідає 0,00017% мигдалю |
48 визначень Час інкубації: 30 хв.
|
R6901 |
RIDASCREEN® FAST Яєчний білок
|
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення білків яєчного білка у продуктах харчування Межа визначення: 0,6 ppm білків яєчного білка |
96 визначень Час інкубації: 30 хв. |
R6402 |
RIDASCREEN® β-Лактоглобулін
|
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення β-лактоглобуліну в сухому молоці та у продуктах, що містять білок молочної сироватки Межа визначення: 5 ppm (продукти типу дитячого харчування), 0,2 ppm (напої та інші харчові матриці) |
96 визначень Час інкубації: 2 год. 45 хв. |
R4901 |
RIDASCREEN®QUICK Гістамін |
Колориметричний тест для кількісного визначення гістаміну в рибі та продуктах з риби Межа визначення: 20-125 ppm залежно від матриці |
48 визначень Час інкубації: 5 хв. |
R1603 |
RIDASCREEN®FAST Казеїн |
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення казеїну у продуктах харчування Межа визначення: 0,12 ppm казеїну |
48 визначень Час інкубації: 30 хв. |
R4602 |
RIDASCREEN® Гістамін
|
Імуноферментний аналіз для кількісного визначення гістаміну у продуктах харчування Межа визначення: 0,1 - 100 ppm залежно від матриці |
48 визначень Час інкубації: 1 год. 15 хв. |
R1604 |
|
Тестові смужки |
|
|
RIDA®QUICK Гліадин |
Імунохроматографічний тест для визначення гліадину у продуктах харчування Межа визначення: 2.5 ppm гліадину або 5 ppm глютену |
20 смужок Час інкубації: 5 хв. |
R7003 |
RIDA®QUICK Лісовий горіх |
Імунохроматографічний аналіз для визначення лісового горіха та його часток у продуктах харчування Межа визначення: 5 мг/кг (ppm) |
25 смужок Час інкубації: 10 хв |
R6803 |
RIDA®QUICK Арахіс
|
Імунохроматографічний аналіз для визначення арахісу та його часток у продуктах харчування Межа визначення: 5 мг/кг (ppm) |
25 смужок Час інкубації: 10 хв. |
R6203 |
SureFood® |
Екстракція |
|
|
PREP® Алерген |
Екстракція ДНК з харчових продуктів |
1 х 50 |
S1012 |
SureFood® ALLERGEN |
ПЛР в реальному часі |
|
|
Соя |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3101 |
Лісовий горіх |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3102 |
Арахіс |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3103 |
Мигдаль |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3104 |
Селера |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3105 |
Глютен |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3106 |
Грецький горіх |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3107 |
Кунжут |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3108 |
Гірчиця |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3109 |
Риба |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3110 |
Люпин |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3111 |
Ракоподібні |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3112 |
Молюски |
Якісне визначення ДНК |
100 реакцій* |
S3113 |
* включає додаткові 100 реакцій інгібуючої (пригнічувальної) контрольної суміші (ICM)
* методики надаються по запиту