Вхід на сайт

Реєстрація  |   Я забув пароль

Казеїн

R4602 RIDASCREEN®FAST Casein

Визначення казеїну в хлібобулочних виробах, шоколаді, ковбасних виробах, морозиві, вині та інших напоях

Молоко містить 20 різних білків, серед яких виділяють 4 основних алергени (антигени). Один з них - казеїн.

Казеїн складає близько 80% молочних білків і має 5 субфракцій, з яких  найбільш важливі - α-казеїн и α-ес-казеїн. Казеїн не є видоспецифічним білком, тому при алергії до нього можлива також підвищена чутливість до молока інших тварин і до сирів, оскільки вони містять казеїн.

Для визначення казеїну в країнах Євросоюзу використовують референтний метод ізоелектричного фокусування, прийнятий Єврокомісією (№ 213/2001).

Однак, все більш поширеним стає імуноферментний метод аналізу харчових продуктів за допомогою тест-системи RIDASCREEN®FAST Casein, який вирізняється простотою, зручністю, большою чутливістю і специфічністю.

Окрім цього, виконання досліджень за допомогою тест-системи RIDASCREEN®FAST Casein не потребує спеціальних навичок і, на відміну від методу ізоелектричного фокусування, доступне в будь-якій лабораторії.

Набір RIDASCREEN®FAST Casein - це тест-система для імуноферментного аналізу в комплекті з необхідними реагентами, випускається серійно під контролем системи якості ISO 9000 і призначена для виявлення коров'ячого казеїну в харчових продуктах.

Специфікація:

 

Формат:

Стріпована плашка, 48 лунок (6 стріпів по 8 лунок)

Стандарти:

0 / 0,5 / 1,5 / 4,5 / 13,5 мг/л коров'ячого казеїну

Пробопідготовка:

Гомогенізація, екстракція, центрифугування

Затрати часу:

Пробопідготовка: 20 хвилин
Аналіз: 30 хвилин

Поріг виявлення:

0,12 мг/кг коров'ячого казеїну 

   Суміжні продукти:

  Тест-система RIDASCREEN®Gliadin (глютен)
  Тест-система RIDASCREEN®FAST Gliadin (глютен)
  Тест-система RIDASCREEN®Gliadin Competitive (глютен)
  Тест-смужка RIDA®QUICK Gliadin (глютен)
  Стандартні взірці з різним рівнем гліадину (глютена)
  Тест-системи RIDASCREEN®Peanut і RIDASCREEN®FAST Peanut (арахіс)
  Тест-смужки RIDA®QUICK Peanut (арахіс)
  Тест-система RIDASCREEN®β-lactoglobulin (β-лактоглобулін)
  Тест-система RIDASCREEN®FAST FAST Almond (мигдаль)
  Тест-система RIDASCREEN®FAST Ei/Egg protein (яєчний білок)
  Тест-системи RIDASCREEN®FAST Hazelnut (фундук)
  Тест-смужки RIDA®QUICK Hazelnut (фундук)
  Тест-системи RIDASCREEN®Peanut і RIDASCREEN®FAST Peanut (арахіс)
  Тест-смужки RIDA®QUICK Peanut (арахіс)
  Тест-системи серії SureFood® для визначення сої, арахісу, лісового горіха (фундука), мигдалю, селери, глютену, грецького горіха, кунжуту, гірчиці, риби, люпину, ракоподібних, молюсків
  Ферментативні тести для визначення сульфітів, глутамінової кислоти і лактози