Люпин

ІФА Приготування ДНК ПЛР "в реальному часі" 

• R6102 RIDASCREEN®FAST Lupine

Использование тест-систем для определение люпина:

RIDASCREENFAST Lupin - это иммуноферментный анализ сэндвич -ферментов для количественного определения белков люпина в пище (например, соки, вино, пиво, колбасы, лапша, шоколад, хлеб, булочки или мороженое).

Главная Информация:

Макроскопичные гранулированные сладкие люпиновые товары содержат 35 - 42% белков в семенах. Люпины обычно используются в качестве природного источника белка и как альтернативу соевым заменителям мяса происхождения в кормах для животных. Они связывают воду в пище и поэтому заменяют яйца в хлебе и хлебобулочных изделиях. Это повышает свежесть и стабильность логистических поставок. Кроме этого, в случае диетической пищи вместо пшеничной, ржаной или ячменной муки как альтернативу используют выше названую копию. Во Франции разрешается смешивать до 10% люпиновой муки с другими видами без дальнейшего объявления. В связи с тем, что он вызывает серьезные аллергические реакции, их следует объявлять на пищевых этикетках. Аллерген может присутствовать как ингредиент или как загрязнение в сырых и приготовленных продуктах. Согласно постановлению (ЕС) No 1169/2011, люпин должен быть указан на этикетках товаров для питания.