RIDASCREEN®FAST Crustacean (R7302)

27 Сентября 2012, 11:37| R-Biopharm

R-Биофарм теперь предлагает сэндвич-иммуноанализа фермент для количественного анализа белков ракообразных в сырых или приготовленных продуктов, таких как крабы коктейлей, соусов, салатов, супов и азиатские блюда.
Предел обнаружения RIDASCREEN ® FAST ракообразных (арт. R7302) ИФА 0,17 промилле (мг / кг) ракообразных белка. Один из ракообразных белков Тропомиозин которой принадлежит мышечных белков всех позвоночных и беспозвоночных. Он представляет собой основной аллерген в ракообразными.Волокнистых, палочковидные белка термостойких и таким образом подходит для обнаружения ракообразных в обработанных образцах пищи.

Креветки, креветки, криль, омар, Langouste, раков и крабов описываются как ракообразные. Ракообразные могут вызывать аллергические реакции, тяжелые сенсибилизирующих не редки. Аллергия на ракообразных встречаются чаще у взрослых и остается там на всю жизнь.
В соответствии с Европейской Аллерген Правил ЕС 2007/68/EC, приложение IIIa ракообразных должны быть объявлены в пищу.

« К списку новостей