- ПП «Біола»
- Продукція
- Аналіз продуктів харчування та кормів
- Складові
- Ферментативний біоаналіз та аналіз продуктів харчування
- Клінічна діагностика
- Лабораторне обладнання та посуд
- Дієтотерапія Tavarlin
- Аналіз продуктів харчування та кормів
- Складові
- Ферментативний біоаналіз та аналіз продуктів харчування
- Жовта лінійка - Перелік продукції
- Жовта лінійка - Технічна інформація та підтримка
- Жовта лінійка - Обладнання
- Enzytec™ Generic Line
- Enzytec™ Generic Liquid
- RIDA®CUBE (тільки для апарату RIDA®CUBE SCAN)
- Вітаміни
- Залишкові кількості
- ГМО (Генетично-модифіковані організми)
- ГЕ ВРХ (BSE) / Матеріали ризику / Ідентифікація видової приналежності
- Мікробіологія / гігієна
- Алергени
- Імунні сироватки
- Обладнання / Програмне забезпечення / Аксесуари
- Базова комплектація лабораторій різного призначення
- R-Biopharm Новини
- SMART Lab – розширене тестування залишків
- Стоматологічне обладнання
Ферментативний біоаналіз та аналіз продуктів харчування
Тести з дослідження ферментативних процесів широко використовуються в якості аналітичних інструментів для аналізу харчових продуктів. За їх допомогою можна визначити фальсифікацію меду та молока. Оскільки для України ці продукти найважливіші, то в першу чергу звертаємо увагу на них. Нагадаємо, що наша країни найбільший транспортер меду у Європі, тому виявляти ознаки фальсифікації меду – завдання номер 1.
Ці тести працюють на високих стандартах якості ферментів, що дозволяє точне і конкретне вимірювання кожного з'єднання, навіть в складних матрицях. Результати вимірюються, можливо отримати за допомогою спектрофотометра і автоматизації. Ферментні тест-набори використовуються для визначення цукрів, кислот, спиртів і деяких інших харчових компонентів.
В Україні також працюють гіганти – пивоварні, не будемо займатись рекламуванням, оскільки їхні назви Ви знаєте. Також на ринку працює багато представникі європейських пивних корпорацій, наприклад Carlsberg. Зрозуміло, що послуги з визначення фальсифікації пива, також актуальні.
Також одні з найпопулярніших послуг визначення фальсифікації:
- фруктових соків,
- вина
- ферментативний аналіз яєць і м'яса.
Численні ферментативні методи були затверджені або підтверджені міжнародними організаціями, з яких найбільш важливими є:
- AOAC (Американська асоціація хіміків-аналітиків)
- CEN (Європейський комітет зі стандартизації)
- IFU (Міжнародна федерація виробників фруктових соків)
- IDF (Міжнародна Молочна Федерація)
- ISO (Міжнародна організація по стандартизації)
- OIV (Міжнародна організація вина)
- Ферментативні тест-набори використовують для всіх цілей!
Набори "Жовта лінія" отримуємо від Roche (раніше Boehringer Mannheim), з більш ніж 30-річним досвідом у виробництві ферментів, які є ключовим елементом кожного тесту. Тест-набори Roche були використані і перевірені в усьому світі протягом кількох десятиліть, з багатьма відповідними публікаціями. Вони були обрані в якості еталонного методу міжнародними організаціями, згаданими вище, і вони до сих пір еталонної якості.
Регуляція ферментативних процесів визначення фальсифікації продуктів харчування
В якості альтернативи, Біола також пропонує Generic лінію Enzytec ™. Enzytec ™ комплекти рідини виробляються Thermo Scientific, поважна компанія в області автоматизації. Це рідкі реагенти готові до вживання, тому вони можуть бути розміщені безпосередньо на будь-якому біохімічному аналізаторі і залишатися на борту для істинної можливості довільного доступу.
Лінія Enzytec ™ Колір є новим в асортименті продукції для колориметричного аналізу, які використовуються при аналізі вина (наприклад, праска, SO2, винну кислоту). Вони грунтуються на хімічній реакції з хромогену у видимому діапазоні, без використання будь-якого ферменту.
Як ми вже згадували, в нашій країні добре розвинуте сільське господарство, тому контроль за фальсифікацією масла а також правила зберігання ідентифікація і фальсифікація пастеризованого питного молока повинні глибоко вивчатись спеціалістами даної галузі. Лише після таких кроків, варто розраховувати на визнання кисломолочних за межами країни.
RIDA®CUBE SCAN нова фотометрична система, яка дозволяє тестувати біохімію (ферментативні і колориметричні аналізи). Тест-набори поставляються у вигляді картриджів з реагентами для одноразового тестування, і можуть бути використані тільки з цим конкретним інструментом. З частотою 4 тестів / годину, аналізатор спеціально для невеликих лабораторій, що виконують кілька тестів в день, а також можуть бути використані у виробничих приміщеннях.