Вхід на сайт

Реєстрація  |   Я забув пароль

Люпин

Використання тест-систем для визначення люпину:

RIDASCREENFAST Lupin - це імуноферментний аналіз сендвіч -ферментів для кількісного визначення білків люпину в їжі (наприклад, соки, вино, пиво, ковбаси, локшина, шоколад, хліб, булочки або морозиво).

Головна Інформація:

Макроскопічні гранульовані солодкі люпинові товари містять 35 - 42% білків в насінні. Люпин зазвичай використовуються в якості природного джерела білка і як альтернатива соєвим замінником м'яса чи як складовий елемент в кормах для тварин. Вони пов'язують воду в їжі і тому замінюють яйця в хлібі та хлібобулочних виробах. Це підвищує свіжість і стабільність логістичних поставок. Крім цього, в якості дієтичної їжі замість пшеничного, житнього або ячмінного борошна як альтернативу використовують вище названу копію. У Франції дозволяється змішувати до 10% люпиновий борошна з іншими видами без подальшого оголошення у складі. У зв'язку з тим, що він викликає серйозні алергічні реакції, їх слід оголошувати на харчових етикетках. Алерген може бути присутнім як інгредієнт або як забруднення в сирих і приготовлених продуктах. Згідно з постановою (ЄС) No 1169/2011, люпин повинен бути вказаний на етикетках товарів для харчування.