Вхід на сайт

Реєстрація  |   Я забув пароль

В ЄС виробників готових страв зобов’язали інформувати про наявність в них алергенів

21 січня 2015, 08:00|  R-Biopharm

  Це відноситься  до незапакованих страв, які подають в ресторанах, кафе, столових, до продукції, яку упаковують по потребі покупця на виніс, а також до їди, яку доставляють в школи, офіси, лікарні та ін. Норми, які вступили в дію 13 грудня 2014 року, зобов'язують виробника  надавати інформацію про склад продуктів харчування, в тому числі про наявність в них алергенів. На думку представників Єврокомісії, ці міри дозволять споживачам здійснювати проінформований вибір.

  Всього до списку алергенів ,  про які необхідно надавати  інформацію, входить 14 позицій:

  1. Пшениця та інші злаки, які містять глютен

  2. Ракоподібні і продукти з них

  3. Яйця та продукти з них

  4. Риба

  5. Арахіс

  6. Соя

  7. Молоко, в тому числі, лактоза

  8. Горіхи: мигдаль, фундук, грецький, кешю, пекан, бразильський, фісташки, макадамія

  9. Сельдерей

  10. Гірчиця

  11. Кунжут

  12. Діоксид сірки і сульфіти при перевищені 10 мг/кг

  13. Люпин

  14. Молюски

  Наявність в страві цих складових, не завжди можливо виявити, не проводячи її аналіз. Тому інформувати про їх наявність забезпечить безпеку споживачів.


Теми:  Єврокомісія, алергени, глютен