- ПП «Біола»
- Новини
- В ЄС виробників готових страв зобов’язали інформувати про наявність в них...
В ЄС виробників готових страв зобов’язали інформувати про наявність в них алергенів

Це відноситься до незапакованих страв, які подають в ресторанах, кафе, столових, до продукції, яку упаковують по потребі покупця на виніс, а також до їди, яку доставляють в школи, офіси, лікарні та ін. Норми, які вступили в дію 13 грудня 2014 року, зобов'язують виробника надавати інформацію про склад продуктів харчування, в тому числі про наявність в них алергенів. На думку представників Єврокомісії, ці міри дозволять споживачам здійснювати проінформований вибір.
Всього до списку алергенів , про які необхідно надавати інформацію, входить 14 позицій:
1. Пшениця та інші злаки, які містять глютен
2. Ракоподібні і продукти з них
3. Яйця та продукти з них
4. Риба
5. Арахіс
6. Соя
7. Молоко, в тому числі, лактоза
8. Горіхи: мигдаль, фундук, грецький, кешю, пекан, бразильський, фісташки, макадамія
9. Сельдерей
10. Гірчиця
11. Кунжут
12. Діоксид сірки і сульфіти при перевищені 10 мг/кг
13. Люпин
14. Молюски
Наявність в страві цих складових, не завжди можливо виявити, не проводячи її аналіз. Тому інформувати про їх наявність забезпечить безпеку споживачів.