Стафілококові ентеротоксини

R4101 RIDASCREEN® SET A, B, C, D, E

Визначення ентеротоксинів стафілококу A, B, C, D, E в харчових продуктах

Стафілококи пналежать до сімейства мікрококів. Staphylococces aureus і Staphylococces hyicus продукують визначені термічно стійкі білки, які проявляють властивості ентеротоксинів. Багато випадків харчових отруєнь св'язані власне з ентеротоксинами.

Поряд з сальмонелою ентеротоксини стафілококу (SET) являються головною причиною харчових отруєнь. Досліди показують, що інтоксикація виникає в присутності ентеротоксин-продукуючих штамів в кількості 5×10  клітин на 1 грам харчів. Інші досліди, однак, показують, що вже 100 - 200 нг ентеротоксинів стафілококу можуть призвести до симптомів харчового отруєння.

Інтоксикація ентеротоксинами стафілококу частіше всього асоціюється з вживанням контамінованих макаронних виробів, готових м'ясних продуктів, молока, молочних продуктів, морозива, продуктів на основі  яєць, салатів, хліба, печення,тістечок  і начинки, рівно як і готових харчових продуктів,які містять перечислені інградієнти.

Найбільше значимі ентеротоксини серологічних груп A, B, C, D, і E.

Поріг виявлення ентеротоксинів,що досягається за допомогою тест-системи RIDASCREEN^® SET A, B, C, D, E,  находиться в межах  0,2 - 0,7 нг/мл, в залежності  від природи проб які аналізуються, що значно нижче порогу виявлення традиційного методу імунодифузії (0,1 мг/мл)

Тест-система RIDASCREEN^® SET A, B, C, D, E запропонована для визначення вмісту ентеротоксинів золотистого стафілококу (Staphylococces aureus) A, B, C, D, E в рідких і твердих харчових продуктах, а також в екстрактах культур методом імуноферментного аналізу в «сендвіч» - варіанті.

Тест-система RIDASCREEN^® SET A, B, C, D, E випускається серійно під контролем ISO9000

   Суміжні продукти:

 Тест-система RIDASCREEN^®Verotoxin (токсин E.coli O157:H7)
 Готові тест-картки RIDA^®COUNT S.aureus