Вітамін В3 (Ніацін)

Вам необхідно вивчити харчові або фармацевтичні продукти та визначити вітамін B3? У нашому асортименті ви знайдете тест (мікробіологічний мікропланшет) для кількісного визначення ніацину.

Ніацинова кислота належить до групи водорозчинних вітамінів. Низькі концентрації цього вітаміну можуть бути отримані людським організмом з амінокислоти триптофану, проте більші концентрації повинні надходити в організм з їжею. Ніацинова кислота в першу чергу знаходиться в харчових продуктах, таких як:

• птиця;
• риба;
• гриби;
• молочні продукти.

Вітамін грає важливу роль в метаболізмі вуглеводів, жирів і білків. Дефіцит ніацину може викликати зміни шкіри і запалення слизових оболонок порожнини рота і шлунково-кишкового тракту.

Для лабораторного обладнання необхідно спектрофотометр з довжиною хвилі 540 - 550 нм або 610 - 620 нм.

За допомогою тест-набору VitaFast® Vitamin B3 (ніацин), виявлення відбуватиметься за рахунок росту відповідного мікроорганізму, що викличе помутніння пропорційного вмісту вітаміну.